ALVES Ilona - VARLET Mathilda - DENIS Tiffen – LELEVET Alex – DECORDE Justine - ETIENVRE Salomé
Adresse
36, 37 Rue Georges Charpak, 77127 Lieusaint
Un hommage à la Réunion.
Bouteille 70 cl – 32° à base de rhum agricole Bellevue IGP Guadeloupe et de sirop de sucre de canne roux fait maison.
L’ananas et la vanille se marient à merveille pour créer un résultat gourmand, harmonieux et équilibré. Fleuri et suave, ce produit saura ravir les amateurs comme les initiés!
Le mot du chef : “ Ce rhum arrangé fait écho à des souvenirs de gâteaux ananas/vanille. Le rhum arrangé ananas existe dans les Antilles, j’ai eu l’idée de lui ajouter une touche de vanille”
Les saveurs : Ce sont deux saveurs qui se marient à la perfection. L’ananas Victoria est le plus savoureux et le plus goûtu, il est celui qui a le plus faible taux d’acidité.
Le défi : La vanille ne doit pas envahir l’ananas. Le produit doit être équilibré, que chaque saveur puisse trouver sa place. Il ne doit pas être trop sucré, cela doit être un produit fin et qu’il se termine en bouche sur une note d’ananas.
Le qualifier: gourmand, équilibré, une vanille en début de bouche puis l’arrivée de l’ananas en suivant.
Étudiants de l’IUT Sénart-Fontainebleau, en première année de BUT (Bachelor Universitaire Technologique) en Techniques de Commercialisation, nous sommes amenés à réaliser un projet transverse dans le cadre de notre cursus universitaire, afin de solidifier nos compétences en vente, communication et marketing. Dans le but de découvrir davantage le milieu professionnel.
Nous menons notre projet en collaboration avec l’enseigne V&B (Vin et Bières), dans le but de créer un rhum arrangé que nous avons baptisé « TIMJAS » et de le commercialiser, afin de reverser les fonds récoltés à l’association Little Evan.
Créé pour venir en aide à Evan âgé de 7 ans souffrant de diplégie spastique, (paralysie des membres inférieurs), l’association est aujourd’hui dirigée par les parents du petit garçon, Pierre Racine, maire de Valence-en-Brie et sa femme, qui espèrent récolter 60 000 € pour l’opération d’Evan aux États-Unis, via un financement participatif.
Afin de mener au mieux notre projet, il nous est impératif de réaliser chaque étape le plus minutieusement possible, afin d’obtenir un travail de qualité.
Notre premier objectif qualitatif est de créer un produit qui conviendra et correspondra aux goûts de tous, afin de récolter un maximum d’argent à reverser à l’association.
V&B SERVON
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